＜蜂動園＞2025嘉義縣國產蜂蜜評鑑 頭等獎龍眼蜂蜜 700克

睽違三年，繼2022年之後，中間兩年因故停辦，今年嘉義縣再度舉辦蜂蜜評鑑，評鑑結果6月30日出爐， 很開心得到了評審肯定，榮獲這次評鑑的<頭等獎>！！！

得獎紀錄：

2021年 嘉義縣國產蜂蜜品質評鑑 特等獎

2022年 嘉義縣國產蜂蜜品質評鑑 頭等獎

2025年 嘉義縣國產蜂蜜品質評鑑 頭等獎

 

嘉義縣龍眼蜂蜜評鑑是由農糧署及苗栗區農業改良場指導辦理，參加蜂蜜評鑑的對象為嘉義縣養蜂產銷班班員，或設籍於嘉義縣的蜂農，並向農糧署申請農產品生產追溯QR-code，及完成養蜂事實登錄。

參賽蜂蜜僅限於114年度在國內採集的龍眼花蜜，評鑑分初評、複評兩階段，初評階段由縣府及縣農會人員前往蜂農處採樣、封籤並將採樣蜂蜜送中央畜產會進行「一般品質標準」及「藥物殘留檢測」(包含抗生素類殘留檢驗、農藥殘留檢驗)儀器檢測，檢驗結果參賽蜂蜜均檢驗合格；複評則由評審委員由蜂蜜的色澤、香氣、風味進行評鑑。

如果不知道如何選擇好的蜂蜜，擔心買到假蜂蜜，可以放心選購經嘉義縣蜂蜜評鑑選出的國產優質蜂蜜，經過初評、複評兩階段幫消費者做安全及品質的把關，消費者可以透過縣農會或得獎者所屬農會進行選購。

<蜂蜜是什麼>????

蜂蜜是蜜蜂採集自植物花蜜腺所分泌的物質，將花蜜帶回巢內巧妙釀製而成鮮甜味美的食物。含有果糖、葡萄糖、微量維生素、豐富礦物質、酸類、酶類等營養素。屬於單醣類容易直接被人體吸收，且不會造成身體負擔，其營養價值非一般飲品所能及。

<蜂蜜食用方法>????

蜂蜜食用時可用冷水或45度以下溫開水沖泡，甜度依個人喜好調配。日常飲用可加入牛奶、咖啡、茶、果汁飲料、花粉及蜂王乳中，風味絕佳。亦可取代砂糖用於料理、烘焙、西點中；還可用來調製中藥、藥膳、沙拉、水果等食用。

<保存方式>????

蜂蜜應存放於陰涼處，不用放置冰箱。荔枝蜜由於葡萄糖含量多於溫度稍低時容易產生結晶，屬自然現象，並無變質，請安心食用。若遇蜂蜜結晶時，將蜂蜜放製太陽下約十分鐘，或裝盛至碗內隔水加熱，沖泡時以溫開水調開都可以使結晶體溶解，便可沖調飲用。結晶蜂蜜也可當作抹醬直接塗抹在吐司或麵包上食用，營養又健康。

注意事項⚠️

一歲以下嬰幼兒不宜食用蜂蜜

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